المعكرونة المحمرة بجبنة موزاريلا .......

]
المكونات والمقادير
ـ علبة معكرونة «يفضل منها المشكلة ».
ـ 3 ملاعق زيت زيتون.
ـ بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
ـ حبتا فلفل أحمر مقطعتان الى دوائر أذا رغبتي فيها .
ـ فص ثوم مفروم.
ـ سبانخ.
ـ ربع كيلو من جبن موزاريلا مقطع الى مربعات صغيرة.
ـ 4 حبات طماطم مقطعة لدوائر.
طريقة التحضير
1 ـ اسلقي المعكرونة في ماء ساخن مملّح حسب التعليمات الموجودة في العلبة.
2ـ في انتظار ذلك حمّي الزيت في مقلاة ثم اقلي فيه البصل والفلفل الأحمر لمدة عشر دقائق.
3ـ أضيفي إليهما الثوم، واستمري في الطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين.
أضيفي بعد ذلك السبانخ والريحان البري، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4ـ اخلطي المقادير مع بعضها البعض جيداً، ثم اسكبي فوقها المعكرونة بعد تصفيتها جيداً من الماء.
5ـ انقليها الى صحن الفرن، ثم أضيفي الجبن والطماطم، واطبخيها في فرن تبلغ درجة حرارته 160 درجة مئوية حتى يذوب الجبن تماما.
6ـ انقلي الوجبة الى صحن التقديم ثم زينيـهـا .
وبالعافي على قلوبكم يالغلا